食堂毛血旺的正宗做法
类型：爱情,喜剧,恐怖 / 地区：中国台湾 / 年份：2026
主演：Laura Welsh,Sebastian Bjorn,Amy DiLorenzo,Savannah Raye Jone
导演：莱丝莉·琳卡·格拉特
更新：2026-03-27
简介：
1食(🌟)堂&#
1食(🌟)堂(táng )毛血(xuè )旺的(👆)(de )正(🏫)宗(zōng )做法2毛血旺浇油(💡)的正确方法3川菜(🤱)十大(🐼)经典(diǎn )名菜做法4最(🥣)(zuì )近网络清淡美食占巨(💉)一席之地(🤾)大(dà(💳) )家今(🧙)天(🆙)分1食堂毛血旺的正宗(👘)做法(fǎ )1黄豆芽一把放入(rù(🧀) )盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(🐲)鸭血一块切成(🌘)056厘米(🤲)厚的薄(🧥)皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和(📕)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🐉)须切成段再把(👌)鱿鱼筒(🥙)切下来撕掉外膜在表面打上花(🦑)刀(🥃)切成段放(fàng )进(jìn )去小(🙁)盆中3准备(🙎)着去处(❤)理好的(🙅)鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部(📕)再切成小段和鸭血(xuè )放(🎗)进一个盆中再舀入切(💞)好的鱿鱼备用4毛肚(dù(😤) )二两(liǎng )左(👩)右(🚋)切成长条一(📩)起(🦑)放(⛑)入盆中小葱一根切成(ché(😾)ng )斜片生姜一块切(🚶)成姜(🔢)片(♋)一起放入大(🔇)(dà(🔓) )碗中再放(💚)入后一小把红干椒(🖼)一(🤢)小把麻(má )椒取一(🕊)个(gè )小盆(🥟)盛(🛍)有(yǒu )一把(🔡)花(huā )椒和一(💀)把红(hóng )干(🎮)椒备用(💚)(yòng )5小葱几根(gēn )切成葱花(🐜)放进去(qù )小盆中蒜子几(🏨)粒拍(🌍)扁切(😘)成蒜(🍩)末和葱花放(📛)在(zài )一起等(děng )食(🎰)材备好以后以后(🤵)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(⛹)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🗻)和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中(🥐)盆中7等水立即烧开(💁)下次倒入(🏭)毛(🍨)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来(lái )回滑动几下使食材(🎅)受热均匀(🕖)8焯水一分钟捞出(🍆)控水拔凉9另起锅添(🏠)入一勺食用油油热后(✖)(hòu )倒入(🥊)水葱姜和大料爆(bà(⌚)o )香(💗)加入到麻辣火(🎞)锅料(liào )20克(kè(🚮) )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添(🐟)入适量的清水(📳)参加生(shēng )抽10克白糖2克胡(⛓)椒粉2克(👻)均匀搅拌化(⬛)开调料煮(🖍)开(💀)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī )分钟11加入到食(📀)盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底(dǐ )色再捞出配(pèi )菜然后取出盆中排第(dì )五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🔢)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(😯)火煮3分钟捞出后盛有汤(👫)盆(🍜)中(zhōng )13再(💊)浇上注(🏙)意适量(🥧)的(👩)原汤撒上少许蒜末和葱(🎈)花14锅中(zhōng )留底油添入半勺(🕛)食用油倒(😳)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🍜)香味(🌘)以(yǐ(💱) )后(🔈)(hòu )关火15再把热油(🌻)泼(💹)在汤盆中在(🤯)一瞬间放(👏)出出葱蒜的香味(⛪)到最后再放上(shàng )几(📟)朵香(⏮)菜(cài )单(🦌)独点缀16那(📋)样最好到这里这道(🕓)麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了(🚠)(le )要会了就在家(🏉)试一下(👒)吧下面(📒)是所会用(yòng )到的食材(💍)和调(🧒)料食材(cái )豆(🔈)腐皮(👜)宽粉鸭血(🧡)鳝(🚟)鱼(🖨)毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红(💫)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(dò(📑)u )瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇(🛶)油的正(🔇)(zhèng )确(🌝)方法1方(💎)法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(🍙)泡海椒约150克精(jīng )细加(jiā )工(😱)(gō(🔡)ng )花生油(🀄)约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约(🔠)150克紫草(cǎo )20克红蔻10克(⛪)香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🏞)8克甘(gān )草10克草果5个肉(😇)蔻10克(🔇)山奈8克胡萝卜100克香(♎)菜根40克2将郫县豆瓣(🚺)(bàn )酱和鱼香泡海椒(😼)排(💘)(pái )斩(👾)成(🈵)细末盛入盆中再加辣椒(🐆)粉(🐧)(fěn )洗净的(🔀)紫(☝)草(🔄)和200克清(🚭)水调(diào )匀(yún )3大葱和老姜用刀(🐹)拍松(sō(🌈)ng )拍松下次炸(💲)制时容(róng )易出味洋(yáng )葱切(🐤)成48厘米(mǐ )见方(🎃)(fāng )的(de )洋(🀄)葱块胡萝卜切大片(😁)香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草(😂)果肉(🙎)蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(🍎)用4炒锅上火(huǒ )后(hòu )舀入300克(kè )经过(😩)(guò(📽) )精制花生油烧至三(sān )成热时排列盛(shèng )有大(🐭)葱老姜茴(🚞)(huí )香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉(ròu )蔻山奈(nài )用中(zhōng )小(xiǎo )火(huǒ )使油温(🧐)很缓慢增加至五成热(🍆)小火(huǒ )熬严重(👁)的限制20分(⚾)钟左右吧待各(🐊)料均被烧至金黄色(🐥)而且香味充分(fèn )融于油(🌰)(yóu )中时(🥩)用漏(lòu )勺(🈷)捞出料渣弃之不用5再(👒)上(shàng )火把锅里的油烧热下(xià )番(fān )茄沙司用小(xiǎo )火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至(zhì )油色发红时再倒(📞)入其余的精细加工花生油再左面参加调匀(🤥)的辣(😑)椒粉豆(🐵)瓣酱泡(pào )辣椒(🤞)紫(🛬)草及(🥕)洋(🐩)葱胡萝卜和香(🍢)菜根并(bìng )不(bú )停顺(💓)同一(📛)方向搅出2做(zuò )法二1野山(shān )椒青美(měi )人椒节各(📎)30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克料(⛱)酒30克老姜蒜各9克干(🍶)辣椒20克雪(🥁)碧香料水(🎂)150克老油50克(⚪)芝麻(😍)5克2杀鸭(yā )子之(📜)前准备着小半(🧢)碗冷(👝)的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就(jiù )滴到碗(🎈)里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把(🥑)水和血搅匀还没血液静置20分钟半小(🈳)时后凝化(huà(📥) )成(🥕)块再放(⏯)进去热水(🌯)中蒸熟木盒切成小块即(🌫)可3将A料(🍣)飞水猪(🚏)肚心舌飞水(🥅)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州(zhō(😵)u )咸菜切厚片加野山(🥫)椒老姜(🙌)蒜片(🥏)炒香放鲜花椒再(zà(🐿)i )爆(💀)香加入雪碧香料水及(🤒)清水(🧖)200克(kè )煮沸调好味后(🌐)加全部原(❌)料烧(⛽)至(🤛)更加(jiā )入(rù )味起(🗄)锅(guō )5将干辣椒节青美人椒(🌅)节放(🦁)在上面(💱)将烧至六成(chéng )热(rè )的藤椒油啊(🥘)淋在上面撒葱花芝麻(má(🚀) )再试一下3做(🐚)法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜(💺)大蒜葱(🚨)郫县(🕷)豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🚵)酒白砂(🌿)糖花椒干(gà(📐)n )辣椒白芝麻2我们先把(⬆)大虾剪一(🥤)下虾须然后再(zài )把(🏯)虾线可以(🍻)去(🙍)除(✋)碱水(😕)冲洗干(✒)净(🎾)滴入几滴柠檬汁抓拌(🚒)均(🔀)匀备用3打算(suàn )一(yī )些(🦐)火(huǒ(🆓) )腿肉后再切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(😰)洗(xǐ(🚀) )干净切(🔊)成薄(💂)片然后滴入(🐎)半个柠檬汁抓拌均匀6大(🍁)蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花(huā )生(shē(🌑)ng )姜切成片豆芽洗干净7锅中(🥤)一(🛠)并(🍒)加入适(🥃)(shì )量的食(shí )用(yò(👒)ng )油(😤)油温升(💁)高(🔛)5成(🏏)热时把麻(😠)(má )椒香葱生(🥟)姜大蒜干辣(🍚)(là )椒放入锅中炒出(chū(😉) )香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ(👙) )料炒(chǎo )出红油舀入(rù )的清水(🔨)大火烧开9汤(🐻)中放(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🌬)开先(😃)把豆芽放(🎃)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(chū(🥅) )放(🐎)入碗中再把鸭(🔁)血毛肚(dù )虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮(🏐)煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面放上蒜(suà(😅)n )末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇(✨)上了即(jí )可大(📛)快(🆘)朵(🚍)颐(😭)3川(🤽)菜十(🐌)大经典名菜做法一(👨)麻(🔖)婆豆腐食材豆(🛫)腐(🔼)250克(📐)(kè )牛肉75克蒜(💳)苗1根豆(🏦)(dòu )豉15克(🧞)花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克(kè )豌(🥗)豆(🦃)(dòu )淀粉5克(🎐)花生油(🌘)15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切(⌛)成26厘米见方的块后放加了少许(👒)盐的沸水中过一(yī )下(🤞)去除(🔩)豆(📪)腥(〰)味然(🛌)后捞出(🐻)(chū )用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎(suì )蒜苗(miáo )切段姜切(qiē )末新鲜(xiān )猪肉牛肉切(👇)成小块(kuài )或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🥍)(rò(🎗)u )炒散待牛(🐬)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(🗄)豆(🏕)豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🥣)猪肉上色效(🎡)果入味儿步骤(zhòu )3下(⛏)肉汤(❣)烧开(🙉)加入豆腐(🤰)煮3分(♟)钟加酱油蒜(suàn )苗段(🥀)糖用盐调(🙆)味再用湿淀(dià(💢)n )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(🦃)末表就(jiù(⏭) )行二回锅肉(rò(🍨)u )材(cái )料五花(🔐)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(🥦)花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法(🎩)1带皮五花(huā )肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片花椒78粒(🧞)黄酒适量煮开(🛁)2撇净撇净煮至八成熟木盒自(🍹)然冷(lěng )却(què(🕶) )筷子可(kě )再(🐖)(zài )插入(👏)即可3将肉(💮)切成(ché(☕)ng )薄片姜(🚎)蒜切片葱切成斜段(duàn )4将(🌙)青(🖌)蒜的红(❌)(hóng )色部(bù(🕹) )分(💈)先(📊)用刀(🌴)拍一下然后再完全斜切成(✔)段备用5炒锅(🎫)上火加大(🐉)多的油煸香(xiāng )辣(là )椒(🦌)花椒6下入肉片(piàn )煸(biān )炒至(zhì(🍌) )肉片(🥛)颜色(🈵)变透明边(🤺)缘微微(🌔)卷过7将肉(💭)拨到锅一边下入(💏)豆(dò(👛)u )瓣酱可以先切成小粒(lì )炒(⛴)出红油8适度地的加入少许酱油或(👽)甜面酱调色与(yǔ )肉片一起继续翻(fān )炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料(⛅)酒糖调好味(wèi )道即(👍)可出锅三(sān )夫妻(💜)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚(⏪)200克(🤛)香料八角三奈(🧤)大(dà )茴(🥔)香小茴香草(🐾)果桂皮丁香生姜等盐红(🍇)油辣椒花椒面芝(🌿)麻(má )熟花生米豆油味精芹(🦁)菜各适量做法步(🏭)骤(🆓)1将牛肉切(🍛)成小片与牛(🕔)(niú )杂牛舌牛心牛(niú )头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香料(🔉)(liào )盐花椒(🔈)面等各(😳)(gè )种调(🐓)料(♌)卤(lǔ )制先用猛火烧开后集体土地登记小(❎)火(🎩)卤制到肉料耙而不烂(là(🌌)n )然(rá(🛤)n )后(👄)捞入(🙏)再晾(liàng )晒切(🔇)成(🎒)大(🦉)薄片备用步(💖)骤2将芹菜洗净后切(🈹)成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🕤)(shú )花生一(yī )起压成(📍)末备用(🕍)步骤(🔒)3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(🍓)加(🕸)卤汁豆(🔨)油味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹(♟)菜搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原(yuán )料整鸡一(yī )只或鸡(📭)腿一盒花(🛥)椒和(🚶)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🏽)食用(💇)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味(👬)精(⬜)白糖白芝(😧)麻醋淀粉(🥦)料酒色(🏴)拉油各(gè )适量做法干辣(là )椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡(pào )一段时间半小时(shí )然后(🤗)再捞出(👘)后挤(🤦)出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐(💀)搅(jiǎo )拌均匀(💖)五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🙊)切好(🚭)放料酒生(🏁)抽玉(😩)米淀(diàn )粉胡(😾)(hú(🤗) )椒(🌏)粉(🌹)盐抓拌均匀腌20分(📧)(fèn )钟然(🥇)(rán )后再油烧五成(🚋)下(xià )锅小火(📻)慢(🚬)炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(⛔)酱炒出香(xiāng )味倒(🏰)入水鸡(🆎)块(🕖)儿和炸好的辣椒放半勺(🏨)白糖半勺(💻)鸡精翻炒(🚋)均匀(🛒)最(💩)后(hò(🐒)u )放(🐾)葱段(🚊)大(🎁)火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(👕)胡椒粉黄豆芽做(🕗)(zuò )法步骤1将鱼(🖌)(yú(🌧) )头剁(🚠)下(🛡)并(bìng )之中飞出分两(liǎng )半(🍳)将鱼(💘)身竖(🍨)放(🌁)用坚硬(yìng )锋利(lì )的(de )刀平着将两整片鱼肉和(🐛)鱼排(pái )分开(🏠)再将两(📗)大(😗)(dà )片鱼肉片成注意适量(liàng )的鱼片(piàn )将鱼排(pái )分为(🥢)三四段与鱼头放一(🤒)起备用(yòng )步(🌼)骤2将鱼片(🅾)内(💷)(nèi )放(🍿)一个(🗝)蛋清少(🧛)许(xǔ )盐干淀粉和(🕸)料酒拌匀(yún )步骤3将(🥩)一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢(mà(🦔)n )炸在(🌠)辣椒颜(👵)(yán )色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(🌫)(zhòu )4将(⛴)火(♈)开大(👘)放入拍好(⛅)的(de )蒜(⛅)(suàn )瓣儿(ér )和姜片儿出香(📼)味后将(jiāng )鱼头鱼排(🍋)(pái )向锅煸(biān )炒两下倒入料酒(⛵)约一小(xiǎo )碗(📀)盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起(🍬)来出味将鱼(yú )片一片(🎏)一片横放(😛)到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速(🕰)出锅(🕔)前(🕷)后(🍦)放适量(😱)鸡精白(bái )胡椒(🚎)粉和(🦎)椒(jiāo )盐粉步骤5盆(pén )中(🛀)放(🗓)着已焯好(❇)的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出后(😽)的辣椒和油倒(💜)在上面(📽)六(🌡)鱼(🛴)(yú(♓) )香肉(🔌)丝食(shí )材主料猪里(🍜)脊辅料青笋水(shuǐ(🌟) )发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖(tá(♉)ng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(💎)淀粉兑(duì )成碗汁泡(🖊)红辣(là )椒剁茸姜(jiāng )米蒜(😁)米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点(🈚)咸鲜(🔌)酸甜二者兼备葱姜蒜(🏐)香线条清(🚎)(qīng )晰(🎈)做(zuò(👔) )法步骤1猪里脊切(qiē )长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料(🗳)酒搅至上劲后(🥎)放水淀粉搅匀封油备(⏮)用步骤2起锅烧(🏀)油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜(👆)蒜米炒(chǎo )出(👞)香味和(🖋)红(🚐)油后后放(fà(🐃)ng )抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事(💓)先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁(zhī )收(shōu )匀(yún )葱出香后起(🐘)锅(🍽)装盘再试一(yī(🍃) )下七(qī(🆓) )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅料葱45克(kè )姜10克调料(⏲)干(gàn )辣椒(🥊)8克(🥈)花(huā )椒(⬜)15克色拉油(🛄)60克盐2克料(🌭)酒2克味精1克酱油65克白糖10克(♿)醋(cù )7克(🕋)水淀(diàn )粉22克做(zuò(🐱) )法步骤1鸡(💞)腿去(qù )骨(👬)去皮后冼(🏕)净(jìng )用(🗣)刀(♎)背拍松鸡肉(⏰)切成15厘米大小的丁姜和蒜(🐶)切(qiē )片(🌽)葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐(🥠)用手疼(téng )时抓粘稠状再后放干(🏕)淀(🧣)粉抓匀步骤(🈶)3将(🤦)糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入(🐾)容器(❣)(qì )中调成糊状(🏠)放(🥫)入葱姜蒜加入(🛏)适量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧(shāo )热(🥘)倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至(zhì )鸡(jī )肉(ròu )变(🗿)白(bái )盛出步骤5锅中剩(📊)少许油放入花椒(💯)干(gàn )辣椒用中小火(huǒ )炒(chǎo )香(🔬)后将(🗺)料(🐨)汁里浸(🐕)泡(pào )一段时间的葱姜(🤢)蒜再捞出(chū )放入锅中(zhōng )炒10秒随(🚎)后把鸡肉倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富(👉)有(♋)光泽时组建辣(🕓)椒(🌆)(jiāo )油最后(✡)后放花生米(mǐ )再试一下八(bā )开(🌠)水(🍽)白菜食材(🍩)大白菜(🉑)10公斤(🏽)每棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克(🍪)火腿蹄子200克(kè )排(🐵)骨(gǔ )500克干(🌛)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(⬆)全(quán )瘦猪肉300克(🐛)盐(💛)10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升(🌷)做(😂)法(fǎ )步(bù(🐦) )骤(🧒)1先熬(🕸)(á(🎑)o )好清(🆗)水高(🧘)汤将老母鸡劏好洗(📰)净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后(hòu )的火腿(💭)蹄(tí )子(🚔)排(🐝)骨等(děng )按类(🅾)分别放入差(👃)别沸水锅中焯一下水清(🚈)除掉血水(🤪)(shuǐ )和(👐)杂质然后捞(🛂)出再用(yòng )水洗净一起(🐉)放(fàng )入后大汤锅(🏕)内加入清水(💤)姜葱烧(🌴)开(kāi )后加(jiā )料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡(🧕)(jī )脯(pú )肉及(jí )瘦(🌴)猪肉剁成蓉分别加(🐯)适量水调成粥状待用(🅱)步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🔈)(bǎ )大(dà )部分汤渣浮油隔尽把清(💳)汤全(📶)部倒(🎵)入另一锅中烧开放入(🍽)猪肉蓉搅匀转中(🐟)小(💆)火(huǒ )待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后(hòu )再把汤再(📥)煮(🦄)沸把鸡肉(🎨)蓉(🌘)分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把清(qī(📢)ng )汤彻(💆)(chè )底隔渣去(qù )油待汤(tā(💣)ng )色清新明净(jìng )如水下盐调(🥤)味待(🍼)用步(bù )骤4把汤分(🐒)成两锅择(🛴)好至嫩的白菜心放进(📃)其中一锅(🎿)高(gāo )汤灼(👹)至(✍)七(qī(👽) )成熟(shú )用(📕)清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上(shàng )疼时(⏪)穿刺(cì(😒) )放进漏(lòu )勺中(zhōng )用原先的高汤自(🏜)上(📉)淋下(😆)至使白菜(🛃)心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧开另(🌉)一锅高汤舀(🚓)进碗内即成九毛血旺材料(🌍)主料鸭血白鸭500克(⬜)黄豆(🧣)芽150克辅料鳝(🎗)鱼(🤐)100克水发(fā )毛肚100克猪肉(📴)肥瘦100克(kè )火腿肠150克水(🚇)发鱿(yóu )鱼50克(😶)黄(🗿)花(huā )菜(🕙)50克木耳水发(🌭)50克(kè )莴(🔧)(wō )笋100克(❕)(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花(🌎)(huā )椒(🎼)5克(🎸)料酒(🕗)10克味精(🀄)10克植物(wù(⬅) )油50克灵材毛血旺是(🚚)诸位(🥢)加(jiā(🔀) )以改进之处加入到了海(🤰)参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(huáng )喉(🕴)片午餐肉片调(🕰)料辣椒麻椒等(🈺)做法步骤(👄)1将(jiāng )辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜(🕜)色拉油放入锅(🐫)中(🏭)用小(xiǎo )火翻炒(chǎ(🐣)o )香加汤熬煮后捞出后(🖕)渣然(rán )后把放进去味精(🚼)白糖醋等(😷)调料步骤2将主(⛽)辅料切片改刀(🎦)飞水组建熬(🧥)好的红(🤵)汤汁内烧开(📹)后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速(sù )浇(🍓)在上面(🐎)即(👭)成十东(🐣)坡(🔫)肘子原材料肘子(zǐ )一只(zhī )葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(🤢)法(👄)(fǎ(💜) )1无火(huǒ )去(qù )掉后(hòu )肘子皮上(shàng )残留的猪毛扔(rēng )到沸水(📿)(shuǐ )中(zhōng )煮几分(fèn )钟去掉后污血和脏物然后再将(👠)肘子捞出后用刀在其(qí )上割几(🍁)道口(♒)(kǒu )子(🧑)那(👯)样的话熟得快2新(👅)(xīn )水烧沸放(fàng )入后(♋)适量葱姜和香叶(yè )将去处(🍯)理(🐁)好的(de )肘子煮到(🙂)七八成(🦒)熟(🛁)捞出(🚖)上蒸锅3蒸肘子是个关(🐶)键步骤(🐴)东坡肘子的肥(🖇)而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(🗨)(xiǎo )时(shí )这期间可调(diào )佐料炒(chǎo )锅中(zhōng )慢(🦒)慢倒入(rù )适(shì )量色拉油(🔚)烧(🎑)热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进(jìn )去(qù )桂皮(🏆)香(🥠)叶八角(🤴)翻炒(🕥)然后加(🔼)适量(🙂)水水量(📆)基(🥊)本都操纵在(zài )小烧红40分(🏋)钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若干冰(🛄)糖五香粉两三勺酱油小(🎰)火渐渐(jiàn )烧之(💲)后剩那一小碗汤汁(zhī(👔) )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🛥)的(🛠)(de )调料表就行4最(🐪)近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香(xiāng )辣毛血(🕓)旺的(💇)做法主(zhǔ )料(liào )鸭血(xuè )一盒鳝鱼一(📽)条百(🕸)叶100克(📸)毛(🍗)肚(dù(🚌) )100克(🍐)黄喉100克卤肥肠(👟)100克(kè )火腿100克黄豆(🎳)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克(🎭)麻椒10克豆瓣酱(🌄)50克盐5克(✏)香辣(📹)毛血旺(wàng )的做法1鸭血(⏯)黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🌆)瓣百叶和毛肚(🗯)切长(🔶)条儿葱切细条蒜(🖤)姜切片儿2锅(⛵)烧开(🤡)水(🕉)黄豆芽(🔓)煮(zhǔ )熟捞(🍺)出捞出(🍓)沥干放入(👣)盆底(dǐ(🗜) )鸭血黄喉鳝(🚈)鱼肥肠(cháng )开水炒好(🆓)后(😨)捞出备用3锅倒油烧热(🕌)(rè )放入(⬇)花椒干(gàn )辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(🚋)(dòu )瓣(🤶)酱(🌑)炒出(chū )红油加适量(liàng )高汤盐大火烧(🚩)开4放入鸭血(xuè(🍥) )鳝鱼肥肠(🗜)黄喉煮5分(fèn )钟用漏(✊)勺再(🦍)捞出放在旁边(🏑)豆(🏝)芽(😉)上之后(😵)水(🦃)烧(🏭)(shāo )开放入百(🕦)叶(🚤)毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(🕝)捞出后(🏳)5蒜片放在上(🔦)面(✴)锅(🌷)烧热(🤟)(rè )多(💄)(duō(🔤) )倒油6油(🏫)热后放(👪)一小把花椒麻椒和干(♍)辣(là )椒炸香后浇在上面去掉(diào )
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